Globuli

Comment faire des « Globuli » ?

Ingrédients :

• 200 g de semoule de blé
• 300 g de fromage frais
• huile d’olive
• miel liquide
• pavot, amandes ou pistaches

Préparation :

1. Mélangez 200 g de semoule et 300 g de fromage frais dans un bol.
2. Laissez ensuite la pâte reposer pendant deux heures.
3. Après deux heures, formez des bulles d’un diamètre de deux digitus (1 digitus = environ 1,8 cm)
4. Rôtissez maintenant ces bulles avec de l’huile d’olive dans une poêle.
5. Versez du miel liquide sur les « Globuli ».
6. Maintenant, roulez les « Globuli » dans du pavot, des amandes hachées ou des pistaches hachées.

Bon appétit !