Lucanicae

Quomodo lucanicae fiunt ?

Medicamina :

  • porcina
  • piper
  • cuminum
  • satureia hortensis
  • laurus
  • ruta graevolentis
  • petroselinum
  • liquamen
  • fastigial
  • lucanicarum pelles

Preparatio :

  1. Misce piperem, cuminum, satureiam hortensis, laurum, rutam graveolentem, petroselinum et liquaminem.
  2. Adde deinde carnem bene sectam. Finge et pinsa iterum hanc mixtionem.
  3. Nunc adde liquaminem, piperis grana fastigiaque, deinde pone hanc mixtionem in pellem quae exiliter tracta est.
  4. Tandem suspende lucanicas ad stercorationem.

Hoc lucanicae genus etiam in Italia est. Luganega nominata est et botulo multum effingit.

Bene sapiat !